Del 17 al 19 de septiembre de 2019, se celebró el VI Congreso Internacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos CITA2019, del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA), y la Asociación Costarricense de Tecnología Alimentaria (ASCOTA).
El éxito obtenido en ediciones anteriores, ha permitido posicionar este evento como uno de los más importantes de la Región, el cual se celebra cada cinco años, reuniendo expertos en diferentes ramas y regiones del mundo.
Cientos de profesionales y organizaciones coinciden en este espacio de aprendizaje e interacción con el objetivo de crear y fortalecer alianzas que permitan dinamizar y aumentar la competitividad de la agroindustria en la Región.